Un commerce d’un nouveau genre ouvre ses portes à Westhoffen et contrairement à la rumeur, il ne s’agit pas d’un fast-food ! C’est le magasin paysan de la ferme Dettling
Nombre des habitants des alentours de la Mossig connaissent déjà Daniel Dettling en tant que producteur de fruits engagé dans la vente directe et les circuits courts (Du verger à l’étal, ses fruits parcourent moins de 30km). Ce dernier, pourtant, a voulu pousser plus loin sa démarche en y associant d’autres producteurs de la région pour aboutir à une offre complète de produits frais, sains et locaux.
Défi relevé avec le magasin paysan « La ferme Dettling » situé au centre du village (juste à côté de l’exploitation familiale) qui vous propose du lundi au samedi, un ensemble de produits frais issus de sa ferme et du réseau “Pré d’ici” : fruits, légumes, pain, viande, fromage…et même de la crème glacée 100% locale !
« Pré d’ici », un réseau de producteurs fermiers partenaires
Regroupant des fermiers de la vallée de la Bruche, du piémont des Vosges et de la plaine d’Alsace, Pré d’ici illustre la volonté des producteurs de concilier traçabilité qualité et proximité des produits. Leur devise n’est d’ailleurs pas des moindre : “Vos paysans en font toute une montagne”.
Des produits frais et locaux accessible 7 jours sur 7 et 24h sur 24
En matière d’horaires d’ouverture, le magasin paysan de Daniel Dettling apporte un changement radical car, si une permanence est assurée (voir horaires en bas de page), la boutique fonctionne également grâce à des distributeurs accessibles depuis la rue. Une aubaine pour qui souhaiterait s’affranchir des horaires d’ouverture du magasin.
Si on jetait un oeil sur la vitrine ?
Vous trouverez, dans le magasin paysan, l’ensemble des fruits de saison mais également des jus et nectars issus de la ferme Dettling sans oublier…
- Du pain de chez François (Odratzheim)
- Des viandes de Grendelbruche
- Des glace issue des fruits de la ferme Dettling et transformés à Steige
- Des fromages du Gaec du Chenesire dans le Val de Villé
- Lait de la ferme de Wangen
- Des légumes des maraichers d’Alsace
- Des volailles de chez Siebert à Ergersheim
- Vins de la Cave Coopérative de Traenheim
- Bières Perle
Ce sera aussi l’occasion de déguster la dernière nouveauté de Daniel : les « Quetsches au Moelleux ». Des quetsches séchées qui n’ont rien à envier aux traditionnels pruneaux d’Agen.
Cliquez sur les images pour les agrandir
La ferme Dettling en quelques mots
À la tête d’une exploitation familiale profondément enracinée à Westhoffen, Daniel Dettling défend un modèle d’agriculture Eco-responsable dont la finalité est d’offrir à ses clients des fruits sains et bons. Une telle démarche implique les engagements suivants :
• Minimiser les traitements et intervenir dans le seul but de protéger les fruits et les arbres tout en privilégiant et en respectant les équilibres naturels et la biodiversité.
• Rechercher les équilibres écologiques et notamment la présence d’une faune auxiliaire qui permet de limiter naturellement la présence des nuisibles.
• Assurer une traçabilité du verger au point de vente.
• Récolter les fruits à bonne maturité.
• Stocker les fruits dans les meilleures conditions de conservation.
• Ne pas traiter les fruits après récolte.
• Contrôler le respect de ces engagements par un organisme indépendant.
Appel aux locavores
Si vous souhaitez consommer local et que vous habitez Westhoffen et ses environs, vous devriez trouver tout ce qu’il vous faut au magasin Paysan de la Ferme Dettling !
Magasin paysan de la ferme Dettling
16 rue Staedtel 67310 WESTHOFFEN
Horaires magasin des Vergers Dettling
Lundi – Mardi – Jeudi : 07:00 – 12:00
Mercredi – Vendredi : 07:00 – 12:00 et 14:00 – 18:00
Samedi : 07:00 – 14:00
Distributeur : Non-Stop H24 et 7/7
Le site internet de la Ferme Dettling
Article sponsorisé
