asperge Archives - Vu par ICI : information Mossig Porte du Vignoble

Plantation et récolte des asperges en Alsace à la Ferme Halter

La Ferme Halter, à Brechlingen (Wasselonne) nous a permis de suivre les étapes de la culture de l’asperge ici en Alsace. Avant de finir allongée dans nos assiettes, accompagnée d’une exquise sauce blanche, l’asperge demande un savoir-faire complexe et particulier pour produire de...
Posted On 13 Avr 2018

Asperges, Fraises et du lait frais à la Ferme Halter

L’asperge d’Alsace est attendue avec impatience chaque mois d’avril. C’est à cette saison que sont récoltés les fruits du labeur à la Ferme Halter. Faire pousser et surtout ramasser les asperges est un travail traditionnel, difficile, fait à la main et qui demande une attention...
Posted On 12 Avr 2015